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「f88认证平台」她30余年专注,只为普洱茶香经典永存

「f88认证平台」她30余年专注,只为普洱茶香经典永存

f88认证平台,制茶,看一片叶子从叶到茶的转变,分几个步骤,叙述这一过程,用简短的文字就能表述清楚了。但在这个转变过程中,坚持精耕细作的工艺,传承普洱茶最经典之味,并不是一件容易的事情。

茶界素有“勐海饼、下关沱、谭梅砖。”前两句以地名概括出处,唯独普洱茶砖用了谭梅的名字,足以看出谭梅砖茶的品质与业界的认可。这也是谭梅匠心坚守这一领域30余年的最好鉴证。更有“谭梅在哪里,经典‘普洱茶’的味道就在哪里。”这是业界对谭梅制茶这件事的感性直观评价。对于这一评价的解析,还得从谭梅的个人经历说起。

1982年,她从安徽农业大学机械制茶专业毕业,安徽农业大学也被誉为茶界的“黄埔军校”。毕业后,谭梅去了中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂工作,从此开始了对茶叶与加工工艺的研究,致力于对普洱熟茶传统工艺进行传承与创新。

在职期间,她完成了对 “7581”茶砖的改进与定型工作,铸造了日后普洱熟茶砖7581的经典稳定品质。“7581”茶砖口感陈甜,生产历史悠久,从80年代定型规范化生产,一直到今天,30余年的时间,可以说有一种时光沉淀出的独特味道。

“看茶做茶"这是制茶行业里的一句老话。30多年的制茶经历中,坚守传统工艺的同时,针对不同等级、产区、品质特点的茶菁原料,适当调整加工方法,让不同批次的产品都能保持统一的口感,在工艺上不断积累、不断改进,而不墨守成规。谭梅近乎苛刻地严守着每一块茶砖的品质。

平日里相处,她身上弥漫着一种温和的气息,如邻家大姐,淡泊、宁静,话语甚少。只有谈到茶山、茶树、茶叶,她才犹如找到了知音,话语渐多,笑靥如兰。在谭梅看来,茶文化与茶工艺是相辅相成的,它们所遵循的原则是茶必须好喝,让人喝的愉悦放松。

坚持以传统工艺做实在好茶,致力于做实实在在的好普洱,坚持精工细作,守住经典,谭梅以执着的精神在制好茶这条道路上一直坚守··· ···

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