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「沙巴国际开户」教你做松软香甜的南瓜小馒头,配方和做法都给你,学不会尽管找我

「沙巴国际开户」教你做松软香甜的南瓜小馒头,配方和做法都给你,学不会尽管找我

沙巴国际开户,儿子在家,最馋的就是妈妈亲手做的“小零食”,自己动手做的美食,比外面卖的干净卫生,最重要的是有营养还无添加剂,给孩子吃起来也放心。今天用南瓜做小馒头,松软香甜,口感和卖相都极好,做孩子的小零食最合适不过了,几口吃完一个,营养又健康。接下来小编把南瓜小馒头的配方和做法介绍给大家,照着做保准一次成功,家长们可以先收藏起来,有时间就做给孩子吃。

南瓜小馒头

材料:南瓜150克,面粉300克,白糖40克,酵母3克,水90ml

做法:

1.将酵母溶于90ml水中。(提前溶解酵母,可以让酵母发酵更充分)

2.将南瓜去皮,切成片,放入锅中蒸10分钟。

3.南瓜蒸熟后取出,用勺子压碎成泥,用滤网过滤再压一遍,这样南瓜泥会更细腻。(或者直接放入辅食机或者破壁机中打成泥,小编觉得这样清洗辅食机麻烦,就直接用勺子压,再用滤网过一遍,也一样细腻呢)

4.将40克白糖、酵母水、南瓜泥加入面粉中,搅拌成絮状,再揉成光滑面团。

5.盖好发酵至两倍大。(小编发酵了30-40分钟的样子)

6.将发酵好的面团取出,挤压排气,用擀面杖擀成圆形面皮,从一边卷起,卷好后切成小剂子。

7.蒸锅层电声一层油纸(或者刷一层油),将小面团放入,盖好醒发10-15分钟。

8.锅里加入足够水,烧开后放入蒸屉,中大火蒸20分钟即可。(锅盖上盖一层纱布是为了防止水珠滴落在馒头表面)

9.20分钟后,南瓜小馒头就蒸好了,闷几分钟再开盖。

这样做的小馒头,很松很软,按一下还很q弹呢,一手抓一个刚刚好,儿子一口气吃了8个,吃撑了还想吃。

烹饪小贴士:

1.将酵母先溶于水,再倒入面粉中,这样酵母能溶解更充分,有利于发酵。

2.南瓜是带皮称的重量,蒸熟后水分也会增加,所以我预先量的水是90ml,南瓜做成泥后加入,和成面团刚刚好。如果无法估计南瓜的重量和水分,可少加点水,面团太干的话再适量增加水量。

3.以上就是南瓜小馒头的配方和做法,还有什么不懂的地方尽管问小编哦。

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