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「澳门银河网上赌场庄闲」走进西贝:54个城市325家店,不靠资本、西贝靠什么?

「澳门银河网上赌场庄闲」走进西贝:54个城市325家店,不靠资本、西贝靠什么?

澳门银河网上赌场庄闲,当海底捞选择赴港上市,西贝创始人贾国龙却说:“西贝永远不上市,把利分给奋斗者!”

两年前,贾国龙和高管们探讨一个问题:西贝作为餐饮企业,到底人对企业发展的贡献更大,还是资本更大?得出的结论是:人的作用更大。西贝要“成就人”,要玩“奋斗者”的游戏。

那么,如何让“成就人”的事业理论落地,实实在在地成就西贝每一位员工?如何通过“分钱”,激励团队各级奋斗者?如何让2万多人,甚至未来20万、200万人的西贝大组织实现自我驱动?

12月20-21日,正和岛商学院再次走进西贝,与创始人贾国龙及高管团队深度互动,并特邀彭剑锋、吕晓慧等多位组织管理专家,与您一起以西贝为案例,探寻如何打造面向未来的组织。

邓德海(西贝副总裁):西贝30年的战略与文化精髓

▲西贝的源头就是,贾国龙的人生召唤:人们为梦想而活,创造全新的可能!

▲西贝的蓝图:

1.我是谁?(起点):西贝存在的理由及所做的一切的根本目的(西贝使命)

2.到哪里?(终点):未来图景,是西贝使命实现了的场景(西贝愿景)我们在那些方面去实现使命,发自内心要去做的领域

3.怎么去?(行为方式):核心价值观、工匠精神、好汉精神(为人处世的基本原则)

▲西贝的战略目标:

1.愿景:全球每一个城市每一条街都开有西贝,随时随地为顾客提供一顿好饭,因为西贝,人生喜悦。

2.看十年(2018-2027):大水之中,必有大鱼。未来10年西贝有机会成为餐饮服务领域的千亿级企业和世界级品牌。

3.定三年(2018-2020):西贝营收目标超百亿。

▲业务组合:聚焦、创新、转型

以“到店业务”(门店堂食、外带)为核心,大力发展“到家业务”(外卖),在做好线下业务的基础上为vip会员提供西贝甄选特供服务和其他增值服务。

1.线上业务(vip会员西贝甄选和增值服务)

2.到店业务(堂食、外带)

3.到家业务(外卖)

▲西贝的5小模式:

1.小吃(少而精的健康特色菜品,道道都好吃)

2.小喝(健康而有特色的饮品)

3.小贵(物有所值)

4.小店(小而美的门店)

5.小老板(操心+职业+稳定的店长)——成就10万+奋斗者

▲战略转移重点:

始终聚焦核心业务,不在非战略机会点上消耗战略竞争力量

武保林(西贝商品采购高级经理):一位西贝“超级星探”是如何炼成的

▲如果是金子,总会发光;如果是石头包着你,就和别的石头碰!通过时间和碰的硬度,从石缝中迸出,散发光芒!

▲没有调查,没有发言权,要到田间地头去调查才能接地气有底气。

▲采购要点:

1.到一线考察时尽量多待一段时间,要有时间的积淀。

2.凭空调查得不到好结果,和当地的老乡做时间的朋友。

3.商业模式就是优质优价,天下没有又好吃又便宜的道理。

张兴旺(西贝高级副总裁):西贝新餐饮的当下与未来

▲组织变革三要素:

1.老板是否具有企业家精神

2.产品是不是真善美

3.企业是否处于上升期

▲新餐饮的核心:从经营物到经营人,大规模的高效率的与用户构建关系

▲创造喜悦人生的主线:

走进顾客需求链,围绕亲子家庭的生活,用一组产品+服务,解决家长和孩子的生活中的问题。

▲我们不仅仅是在餐厅创造喜悦人生,而是对消费者的生活方式施加影响。

▲互联网的下半场是时间的争夺,争夺用户靠的是用服务创造价值。

▲喜悦是激发和设计出来的,我们与消费者其实是共同体,企业应建立一个社区来保持和顾客的温度。

张冲(西贝王龙龙创业分部王小华支部烟台振华店店长)

▲金钱比不过情怀

▲干得活多,长的是自己的本事

▲店长的价值不仅是赚钱,更多的是要保障店员的利益,让他们拥有舒适的家,拥有更好的未来

王小华(西贝王龙龙创业分部王小华支部经理)

▲为什么人才愿意加入西贝?

因为西贝会担心员工的未来发展,实实在在的在为每一个人考虑。

王龙龙(西贝王龙龙创业分部总经理)

▲每一个员工都是一朵花,只是花期不同终有一天会盛开!

▲不要说别人不对,当你说别人不对时,你自己已经在不对了。

▲成就感在于看到底下员工的成长。

▲怕来怕去其实还是怕管不好这个家。

▲成就人核心的契机是进行模式上的创新。

贾林男(正和岛林男工作室创办人,即将出版的西贝新书作者,近距离深度了解西贝3年以上)

▲西贝30年就做了这样一件事:随时随地,一顿好饭

▲笨不是缺点,笨是一种特点,我们要用笨人打笨仗

▲西贝的产品不是菜而是一个个的人

▲公司里最大的食利阶层是谁?

是老板本人,技巧卡不住人,最关键的是老板能否把这件事想明白。

▲贾国龙的领导力在于:

1.只看优点不看缺点

2.要想好,大让小(不与员工和顾客算计)

3.组织的构建是激活与节制的组合(把员工的梦想做实)

4.西贝蓝图(使命、愿景、价值观)

正和岛学习内容部王昆鹏(右一)向西贝高管赠送《本质》一书

现场演讲

现场提问

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(内容还将持续更新)

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